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Quatro padarias JusTheBest de São Paulo PDF Imprimir E-mail

 

A cidade que nunca dorme também reúne padarias com quitutes de cair o queixo. Confira as quatro padarias JusTheBest de São Paulo!

 

 

 

Cepam

O tamanho do salão que comporta mais de 500 pessoas sentadas não é o único documento da padaria. As razões do sucesso estão nas vitrines, recheadas de pães, doces e outras delícias bem familiares ao paladar do paulistano. Tem bufê de café da manhã com suco de milho, carolinas de doce de leite, chocolate e avelã e sonhos de baunilha e chocolate. De seus fornos saem ainda os bons panetones Village de massa bem molhadinha.

Endereço:  Rua Ibitirama, 1409 - Vila Prudente - São Paulo - SP
Telefone: (11) 2341 6644

 

 

Julice Boulangère

O fermento natural usado por Julice tem quase noventa anos de idade. Foi trazido na mala de viagem de São Francisco, na Califórnia, e para permanecer “vivo”, ou ativo, precisa ser alimentado com água e farinha diariamente. Esse cuidado maternal com a matéria-prima se reflete na qualidade das massas. Todas passam por um processo de fermentação longa, de até três dias, o que garante a textura agradável e aquele irresistível cheirinho de pão fresco. Entre as sugestões expostas nas prateleiras de madeira, prove a de linhaça mais pedaços de castanha-do-pará. Na mesma linha criativa, outra opção mistura azeitona verde e alho. Nas concorridas manhãs de sábado, sente-se na varanda e peça uma porção de ovos mexidos acompanhada do pão bolinha, uma variação redondado francês tradicional.

Endereço: Rua Deputado Lacerda Franco, 536 - Pinheiros - São Paulo - SP
Telefone:(11) 3097 9162 ou (11) 3097 9144

 

 

 

Diaita

Pensando em atender também àqueles que possuem intolerância à lactose, a proprietária Sofia Cattaccini elabora pães livres glúten e lactose, sem prejudicar o sabor das receitas. Há versões feitas com lentilha e semente de girassol, amaranto mais feijão-branco e cará com cacau. Para comer na hora, oferece salgados como a quiche de abóbora e alcaparra, a pizza na massa de grão-de-bico com tomate seco e ricota de tofu e o hambúrguer vegetariano de palmito, quinoa e semente de chia, um grão andino. Parte dos produtos pode ser encontrada na Casa Santa Luzia, nos Jardins, no EAT... Empório Restaurante, na Vila Olímpia, e em algumas unidades da rede Mundo Verde.

Endereço: Rua Padre Luciano, 122 - Jardim Franca -São Paulo - SP
Telefone: (11) 2548 7550

 

 

 

Pão

No café da manhã, vão bem as fatias tostadas da versão integral acompanhadas de manteiga, requeijão ou geleia O pão de queijo gougère entra na vitrine apenas aos sábados e domingos. No resto da semana, prova-se uma saborosa opção de queijo de minas. Discretamente adocicado, o pão de damasco e amêndoa continua uma das melhores opções. O bolo sem glúten e sem lactose feito de amaranto ganha pontos pela doçura comedida e pela textura macia.

Endereço: Rua Bela Cintra, 1618 - Jardim Paulista - São Paulo - SP
Telefone: (11) 2193 2116

 

 

 

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