Olá nome:

Você está em > Home
Receitas secretas dos Chefs JusTheBest - Anne-Sophie Pic PDF Imprimir E-mail

 

 

Ovos com Creme de Cúrcuma

Ingredientes:

• 2 ovos

• 50 ml de creme de leite fresco

• 2 colheres de chá de cúrcuma (ou açafrão da terra)

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• ½ dente de alho bem picado

• 2 colheres de sopa de salsinha picada

• 1 colher de sobremesa cheia de tomilho fresco

 

 

 

 


Modo de preparo

1. Aqueça o forno em temperatura alta. Numa vasilha misture o creme de leite com o cúrcuma, e sal e pimenta a gosto. Ponha no fundo de um potinho de vidro ou cerâmica e leve ao forno por aproximadamente 3 a 4 minutos, até o creme começar a borbulhar

2. Enquanto isso quebre os ovos numa vasilha com cuidado para não quebrar as gemas. Misture em outra vasilha o queijo, o alho picado, a salsinha e o tomilho. Tempere essa mistura com sal e pimenta.

3. Retire do forno e delicadamente ponha os ovos em cima do creme. Naturalmente eles irão afundar no creme. Por cima, espalhe a mistura de queijo. Leve ao forno por mais 5 minutos. Retire e sirva quente com torradas.

 

 

 

 

 

Anne-Sophie Pic foi considerada a melhor chef do mundo entre as mulheres e atualmente uma das chefs mais importantes da França.

A francesa comanda o restaurante La Maison Pic, em Valence, no sudeste da França e é conhecida por privilegiar a mistura de texturas e sabores ao invés de alterar radicalmente os ingredientes.


Outras Receitas:

Chef Joël Robuchon ensina a preparar Purée de Joël Robuchon

Chef Jaime Oliver ensina a preparar Carne ao chimichurri com batatinhas e salada

Chef Nigella Lawson ensina a preparar Tiramisù de Creme Irlândes

Chef Christian Formon ensina a preparar Terrine de salmão com vinagrete de manga e erva doce

Chef Luiz Barbosa ensina conta como preparar panqueca vegetariana

Chef Marcelo Pinheiro ensina a fazer um Gratin de lagosta e lagostim

Chef Pasquale Mancini ensina a preparar Baccalá alla fiorentina con sformatino di Zucchini

Chef Alex Atala ensina como preparar ostra empanada com tapioca marinada

 

 

logo botJusthebest São Paulo SP | Brasil |
Sua Empresa não está no Justhebest? Clique aqui e saiba como fazer parte dos nossos diretórios Justhebest na sua Cidade.
Saiba como ser Parceiro de Negócios em sua Cidade
Justhebest no seu site ou blog: Saiba como ser Parceiro na Divulgação
Sobre o Justhebest: O que é, para que serve?

Política de Privacidade